Уроки розумного меню з моделі ресторану швидкого обслуговування

Щоб надати клієнтам динамічний досвід у всіх можливих точках взаємодії, роздрібні бренди канабісу можуть взяти чудові приклади з моделі ресторану швидкого обслуговування (QSR), а точніше, «розумне меню” досвід, освоєний у просторі фастфуду. Завдяки інтелектуальному меню QSRs пропонують своїм клієнтам підібраний, простий і зрозумілий список пропозицій у магазині. Відтворюючи цей підхід, роздрібні продавці канабісу можуть допомогти клієнтам у всьому світі профілі відвідувачів приймайте обґрунтовані рішення, перш ніж звертатися до спеціаліста. Це корисне доповнення служить для покращення взаємодії з клієнтами, підвищення операційної ефективності та покращення середніх замовлень у кошику.

Дані вказують на те, що завдяки застосуванню технології модель QSR забезпечила чудовий досвід і зміцнила лояльність клієнтів; однак надто часто роздрібні продавці канабісу не впевнені, чи отримають адекватну віддачу від інвестицій (ROI). Бренди, які не бажають, зазвичай звертаються, коли бачать модель QSR у дії в конкуруючих диспансерах.

Поки цей день не настане для вашого бренду, давайте дослідимо, чому QSR за допомогою підходу розумного меню економить час, покращує взаємодію з клієнтами та збільшує дохід.

Покращте досвід клієнтів за допомогою розумного меню 

Чи можна каннабісу навчитися у клоуна та чізбургерів? Без сумніву. 

Паралелей багато. Отже, давайте почнемо з основної переваги: ​​у середньому диспансери спостерігають середнє збільшення трафіку та загальної суми візків від 4 до 18 відсотків при використанні правильної стратегії QSR та розумних вивісок.

Подумайте про свої улюблені покупки, будь то гамбургери, модні товари чи продукти. Незалежно від галузі, високоякісний досвід майже завжди сприяє відвідувачам і доходам. Завдяки підходу, який базується на QSR, кожен клієнт має потенціал для покращення роботи в амбулаторії, як у магазині, так і поза ним, оскільки клієнти стають краще поінформованими про продукти. QSR має тенденцію розвивати більшу впевненість споживачів щодо покупок, що має спростити процес покупки. А для продуктів, про які споживачі ще не знають, підхід до інтелектуального меню QSR може бути корисним посібником, навчаючи клієнтів про продукти, які можуть викликати їхній інтерес.

Це повертає мене до Рональда Макдональда.

McDonald's, можливо, є золотим стандартом QSR, особливо в магазині. Незважаючи на те, що продукти не схожі, компанії, які виробляють марихуану, можуть повчитися у гігантів швидкого харчування. Правила застосовуються незалежно від сектору: меню магазину працює найкраще, коли воно інформує клієнтів, зміцнюючи їх довіру до покупки. 

Належний QSR допомагає клієнтам дізнаватися про пропозиції продуктів через сучасне, підібране та просте для розуміння меню. Бренди можуть отримати вигоду від копіювання досвіду на мобільних пристроях, в Інтернеті та на вітринах. Завдяки багатоплатформному підходу споживачі отримують безперебійний досвід роботи з брендом у поєднанні зі швидкими, ефективними та корисними покупками в будь-якій точці взаємодії. 

У фаст-фуді такий підхід дозволяє клієнтам знати, що вони хочуть певний продукт, перш ніж дійти до стійки для замовлень. Ця ж теорія допомагає споживачам канабісу знати, що вони хочуть цукерки та грам свіжої гібридної квітки. Коли покупець підходить до прилавка, спеціаліст із задумом може запропонувати попередній ролик або інший товар, який допоможе покращити його враження від покупок. Подумайте про це як про «Хочеш до цього картоплю фрі?» підхід для диспансерів. 

Потрапивши в систему, технічний стек QSR може допомогти перетворити клієнтів на повернення бізнесу. Це досягається завдяки штучному інтелекту, який вивчає та пропонує предмети на основі минулих покупок. Цей підхід є надійним способом продовжити навчання клієнтів і компанії, одночасно роблячи процес купівлі більш ефективним.

Тепер давайте детальніше дослідимо основні переваги. 

Розумні меню впливають і збільшують продажі

Ви починаєте розуміти, як концепція, яка дозволяє брендам швидкого харчування додавати до замовлень надзвичайно велику колу чи яблучний пиріг, безпосередньо стосується канабісу? Цей наступний біт має почати ще раз підтверджувати переваги QSR. 

Незалежно від продукту, компанія, швидше за все, отримає вигоду, якщо врахує кожну взаємодію людини з її брендом. Думай про точки дотику, а потім як ваша технологія підтримує споживачів на цьому шляху.

Загалом, мета полягає в тому, щоб навчити клієнтів від першої взаємодії до кожного моменту. Акцент на освіті дозволяє брендам збільшити продажі за рахунок збільшення продажів. Бренди можуть досягти успіху, навчаючи споживачів за допомогою спеціальних освітніх відео, рекламних акцій і особливо автоматизації розумного меню. Це створює постійний досвід для споживачів. Кожен компонент відіграє свою роль у встановленні лояльності клієнтів.

QSR може відігравати центральну роль в успіху бренду. Підхід із розумним меню допомагає показувати високоцінні продукти з високою маржою. Розумна технологія гарантує, що лідери продажів не потраплять у нижню частину меню, далеко від очей клієнтів. У той же час розумні меню повідомляють споживачам про інші варіанти, які їм можуть сподобатися на основі поточних тенденцій і минулих покупок.

Підсумок повинен збільшитися через зниження витрат на заробітну плату. Замість того, щоб набирати багато персоналу в напружені дні, бренди можуть використовувати розумне меню, щоб скоротити час на покупки. Освічені та поінформовані клієнти, швидше за все, ставитимуть менше запитань, таким чином звільняючи час і простір для того, щоб трохи більше шукати на полицях. Цей сценарій дає Budtenders широкі можливості для підвищення продажів.

Digital signage — це проактивна реклама

Програмне забезпечення Smart-menu створює спрощений досвід QSR, пропонуючи більш узгоджене та ефективне обслуговування, ніж недорогі плагіни. Візуальне меню по суті є проактивною рекламою.

Диспансери зазвичай витрачають від 6 до 15 відсотків річного доходу на рекламу, щоб залучити нових клієнтів і утримати існуючих. Замість того, щоб шукати перемогу на переповненому та конкурентному ринку на Weedmaps, цифрова реклама дає змогу компаніям охопити споживачів, витрачаючи гроші на рекламу.

Цифрові вивіски перетворюють відвідувачів на органічний бізнес завдяки розумнішому підходу до меню. Це має ключове значення для підтримки згуртованості бренду та реклами в усіх точках взаємодії. Згуртованість була б неможливою без найкращого у своєму класі програмного забезпечення.

Подумайте про те, як QSR створює знайомство бренду. Впровадження цифрової єдності в межах вашого бренду дає змогу клієнтам використовувати цифрову рекламу, яка викликала їх інтерес на мобільних пристроях, і відтворювати досвід у магазині. Знайомство з рекламою та продуктами має допомогти поінформувати клієнта, змусити його купити та підвищити загальну суму кошика. Якщо ви думаєте про це таким чином, це безпрограшний результат у всіх сферах: ваш бізнес процвітає, а споживачі приходять з різноманітними продуктами, які їм сподобаються.

Продано на QSR вже? Якщо так, обов’язково врахуйте всі свої варіанти. Занадто часто бренди не мають технологій для виконання ключових функцій, таких як просування програм лояльності або конкретних продуктів. Обов’язково перевірте та оцініть плюси та мінуси кожного варіанту, перш ніж приймати будь-які рішення.

Тепер давайте розглянемо, безперечно, складну тему для деяких: ціну. 

Ціна не повинна бути вирішальним фактором

Завжди корисно аналізувати витрати та винагороди. Хоча шок від наклейки – це нормально, подумайте про рентабельність інвестицій і час, коли ви це усвідомите.

Ми визнаємо, що ціна є єдиною перевагою, яку мають інші ринкові рішення Просвітите. У середньому компанії платять на 30-40 відсотків більше, починаючи з Enlighten. Небажання платити від 1,800 до 5,000 доларів США за локацію замість 700-1,700 доларів США зрозумілі. Однак майте на увазі, що шок від наклейок зникає, а цінність якісного бізнес-рішення ні.

Потенційна рентабельність інвестицій є величезним фактором, коли ви вирішуєте, який варіант найкраще відповідає вашим потребам. Хоча початкові витрати вищі, Smart Menu Enlighten у більшості випадків швидко окупається. Розглянемо амбулаторію з 1,800 клієнтами в середньому на місяць і середньою ціною 62 долари США за візок. Використовуючи Smart Menu, компанія може збільшити свій річний дохід більш ніж на 53,000 4 доларів США за рахунок збільшення продажів лише на 12 відсотки. З такою швидкістю більшість компаній можуть окупити свої інвестиції за шість місяців. Шестимісячний термін окупності може значно скоротитися, коли деякі компанії збільшать продажі на XNUMX відсотків.

Бренд амбулаторії Лос-Анджелеса Higher Path використовував досвід QSR і Smart Menu у магазинах, щоб збільшити дохід на висококонкурентному ринку. Компанія вибрала Smart Hub як готове рішення. Використовуючи SmartHub, Higher Path покращив впевненість у продажі budtender, одночасно автоматизувавши просування продуктів. Результат дозволив будівельникам відповідати на більш конкретні запитання, а клієнти знаходили інформацію про ціну, розпродажі та характеристики продукту, перш ніж дістатися до полиць продажу.

Адрієнн, директор з маркетингу Higher Path, сказала: «Підвищення ефективності для наших любителів було фантастичним, і цифри не брешуть. Ми збільшили середню суму кошика на 12 відсотків із загальним збільшенням місячного доходу на 10 відсотків».

Крім того, на 15 відсотків зросли додаткові продажі та доповнення в Budtender. Загалом диспансер додав 22,000 XNUMX доларів США в місячних продажах.

Щоб отримати такий тип рентабельності інвестицій, ваша компанія повинна спочатку прийняти обґрунтоване рішення.

Чи є QSR наступним кроком у нормалізації канабісу? 

Куди рухається індустрія канабісу? Яким буде ринок через півроку? Як це виглядатиме через п’ять років, десять років, п’ятнадцять років і далі?

Хоча ми ніколи не будемо повністю впевнені, лідери ринку надають підказки. Подібно до того, як потенційні федеральні закони часто порівнюють із тими, що регулюють алкоголь і тютюн, канабіс може звернутись до гігантів швидкого харчування, аптек та інших вертикалей щодо можливих наступних кроків у брендингу, продажах і лояльності клієнтів. При правильному застосуванні подібні зусилля повинні навчати споживачів, створюючи цикл користі для всіх учасників.

На секунду подумайте не тільки про бренд і прибутки. QSR допомагає нормалізувати коноплю.

Освіта – це те, що усуває бар’єри та стигми. Надання людям інформації в магазині, вдома та будь-де, де вони користуються QSR, допомагає їм краще зрозуміти канабіс і те, що вони найбільше хочуть від рослини. Довіра споживачів зрештою повинна призвести до зростання попиту на кращий доступ. Зважаючи на це, не було б дивним сказати, що незабаром покупка канабісу буде схожа на покупку туалетного паперу в супермаркеті.

Хоча ми ще не там, QSR може допомогти нам туди дістатися.

---

Джошуа Адрагна є головним спеціалістом з доходів Просвітите. Маючи понад сімнадцять років досвіду у створенні прибуткових команд продажів і потужних роздрібних технологіях, Джош привносить свою пристрасть і досвід у індустрію канабісу, допомагаючи клієнтам Enlighten досягти своїх цілей прибутку за допомогою роздрібних рішень і послуг, які дозволяють їм охоплювати своїх клієнтів у всьому клієнтський шлях. Джош об’єднує бренди з інтегрованими технологічними інструментами, які їм потрібні для масштабування, перетворення та зростання на сучасному ринку.

Джерело: https://mgretailer.com/sponsored/smart-menu-lessons-from-the-quick-service-restaurant-model/