Thực Đơn Thông Minh Bài Học Từ Mô Hình Nhà Hàng Phục Vụ Nhanh

Để cung cấp cho khách hàng trải nghiệm năng động ở mọi điểm tiếp xúc có thể, các thương hiệu cần sa bán lẻ có thể lấy những ví dụ tuyệt vời từ mô hình nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) - cụ thể hơn là “thực đơn thông minh” Làm chủ kinh nghiệm trong không gian thức ăn nhanh. Thông qua trải nghiệm menu thông minh, QSR cung cấp cho khách hàng danh sách các sản phẩm tại cửa hàng được tuyển chọn, đơn giản, dễ hiểu. Khi nhân rộng cách tiếp cận này, các nhà bán lẻ cần sa có thể giúp khách hàng trên tất cả hồ sơ khách truy cập đưa ra những quyết định sáng suốt trước khi tiếp cận người bán. Tiện ích bổ sung hữu ích này nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng, tăng hiệu quả hoạt động và cải thiện số đơn đặt hàng trung bình trên mỗi giỏ hàng.

Dữ liệu cho thấy bằng cách kết hợp công nghệ, mô hình QSR đã mang lại trải nghiệm tuyệt vời và xây dựng lòng trung thành của khách hàng; tuy nhiên, tất cả các nhà bán lẻ cần sa thường không chắc chắn liệu họ có nhận được lợi tức đầu tư (ROI) đầy đủ hay không. Các thương hiệu bất đắc dĩ thường xuất hiện khi họ nhìn thấy mô hình QSR đang hoạt động tại các trạm phân phối cạnh tranh.

Cho đến khi ngày đó đến với thương hiệu của bạn, hãy cùng khám phá lý do tại sao QSR, thông qua cách tiếp cận menu thông minh, lại tiết kiệm thời gian, nâng cao trải nghiệm của khách hàng và thúc đẩy tăng doanh thu.

Nâng cao trải nghiệm của khách hàng với menu thông minh 

Cần sa có thể học hỏi từ một chú hề và bánh mì kẹp phô mai không? Không nghi ngờ gì. 

Sự tương đồng là rất nhiều. Vì vậy, hãy bắt đầu với lợi ích mấu chốt: Trung bình, các trạm phân phối nhận thấy tổng lưu lượng truy cập và giỏ hàng tăng trung bình từ 4% đến 18% khi sử dụng QSR phù hợp và chiến lược biển báo thông minh.

Hãy nghĩ về trải nghiệm mua sắm yêu thích của bạn, có thể là bánh mì kẹp thịt, thời trang hoặc cửa hàng tạp hóa. Bất kể ngành nào, trải nghiệm chất lượng cao hầu như luôn thúc đẩy lượng người ghé thăm và doanh thu. Với cách tiếp cận do QSR dẫn đầu, trải nghiệm quầy thuốc có tiềm năng được nâng cao cho mọi khách hàng, dù có đến cửa hàng hay không, vì khách hàng được thông tin rõ hơn về sản phẩm. QSR có xu hướng phát triển niềm tin của người tiêu dùng hơn về việc mua hàng, điều này sẽ hợp lý hóa quy trình mua hàng. Và đối với những sản phẩm mà người tiêu dùng chưa biết đến, cách tiếp cận menu thông minh QSR có thể là một hướng dẫn hữu ích, hướng dẫn khách hàng về các mặt hàng có thể thu hút sự quan tâm của họ.

Điều đó dẫn tôi trở lại với Ronald McDonald.

McDonald's có thể là tiêu chuẩn vàng trong QSR, đặc biệt là trải nghiệm tại cửa hàng. Mặc dù các sản phẩm không giống nhau, nhưng các công ty cần sa có thể học hỏi từ những gã khổng lồ về thức ăn nhanh. Các quy tắc được áp dụng bất kể lĩnh vực nào: Thực đơn của cửa hàng hoạt động tốt nhất khi nó cung cấp thông tin cho khách hàng, tạo dựng niềm tin mua hàng của họ trong suốt quá trình. 

QSR thích hợp giúp khách hàng tìm hiểu về các sản phẩm được cung cấp thông qua menu hiện đại, được tuyển chọn, dễ hiểu. Các thương hiệu có thể hưởng lợi từ việc nhân rộng trải nghiệm trên thiết bị di động, trực tuyến và cửa hàng. Với cách tiếp cận đa nền tảng, người tiêu dùng có trải nghiệm thương hiệu liền mạch cùng với việc mua sắm nhanh chóng, hiệu quả và hữu ích ở mọi điểm tiếp xúc. 

Trong lĩnh vực thức ăn nhanh, cách tiếp cận này cho phép khách hàng biết họ muốn một sản phẩm cụ thể nào trước khi đến quầy gọi món. Lý thuyết tương tự giúp người tiêu dùng cần sa biết rằng họ muốn kẹo dẻo và một gam hoa tươi lai. Khi khách hàng đến quầy, người bán hàng có thể đề xuất quảng cáo đầu video hoặc mặt hàng khác sẽ giúp cải thiện trải nghiệm mua sắm của họ. Hãy nghĩ về nó như "Bạn có muốn ăn khoai tây chiên với món đó không?" cách tiếp cận dành cho các trạm xá. 

Khi đã ở trong hệ thống, nhóm công nghệ QSR có thể giúp biến khách hàng thành doanh nghiệp có lợi nhuận. Điều này đạt được thông qua trí tuệ nhân tạo có khả năng tìm hiểu và đề xuất các mặt hàng dựa trên các giao dịch mua trước đây. Cách tiếp cận này là một cách chắc chắn để giáo dục khách hàng và công ty hơn nữa đồng thời làm cho quá trình mua hàng hiệu quả hơn.

Bây giờ, hãy cùng khám phá những lợi ích cốt lõi sâu hơn một chút. 

Menu thông minh tác động và tăng doanh thu

Bạn có bắt đầu thấy khái niệm cho phép các thương hiệu thức ăn nhanh thêm một cốc Coke hoặc bánh táo cực lớn vào đơn đặt hàng áp dụng trực tiếp cho cần sa như thế nào không? Phần tiếp theo này sẽ bắt đầu khẳng định lại lợi ích của QSR. 

Bất kể sản phẩm là gì, một công ty đều có nhiều khả năng được hưởng lợi nhất khi xem xét mọi tương tác của một người với thương hiệu của mình. Nghĩ về điểm tiếp xúc, thì công nghệ của bạn sẽ hỗ trợ người tiêu dùng như thế nào trong quá trình thực hiện.

Nhìn chung, mục tiêu là giáo dục khách hàng ngay từ lần tương tác đầu tiên và mọi điểm trở đi. Việc nhấn mạnh vào giáo dục cho phép các thương hiệu nâng cao doanh số bán hàng thông qua việc bán thêm. Các thương hiệu có thể đạt được thành công trong việc giáo dục người tiêu dùng thông qua các video giáo dục, chương trình khuyến mãi có thương hiệu tùy chỉnh và đặc biệt là tự động hóa menu thông minh. Làm như vậy sẽ tạo ra trải nghiệm nhất quán cho người tiêu dùng. Mỗi thành phần đóng một vai trò trong việc thiết lập lòng trung thành của khách hàng.

QSR có thể đóng vai trò trung tâm cho sự thành công của thương hiệu. Cách tiếp cận menu thông minh giúp giới thiệu các sản phẩm có giá trị cao, lợi nhuận cao. Công nghệ thông minh đảm bảo những sản phẩm bán chạy nhất sẽ không bị rơi xuống cuối menu, cách xa tầm nhìn của khách hàng. Đồng thời, menu thông minh sẽ hướng dẫn người tiêu dùng về những lựa chọn khác mà họ có thể thích dựa trên xu hướng hiện tại và những lần mua hàng trước đây.

Điểm mấu chốt sẽ thấy sự gia tăng thông qua chi phí tiền lương thấp hơn. Thay vì bố trí nhân sự dày đặc vào những ngày bận rộn, các thương hiệu có thể sử dụng menu thông minh để giúp cắt giảm thời gian mua hàng. Những khách hàng có học thức và hiểu biết có thể sẽ hỏi ít câu hỏi hơn, do đó họ có thêm thời gian và không gian để tìm kiếm trên kệ nhiều hơn một chút. Tình huống này mang đến cho Budtenders nhiều cơ hội để bán thêm.

Biển hiệu kỹ thuật số là quảng cáo chủ động

Phần mềm menu thông minh tạo ra trải nghiệm QSR hợp lý, cung cấp dịch vụ gắn kết và hiệu quả hơn so với các plugin có chi phí thấp hơn. Menu trực quan về cơ bản là quảng cáo chủ động.

Các cơ sở phân phối thường dành 6% đến 15% doanh thu hàng năm cho quảng cáo để thu hút khách hàng mới và giữ chân những khách hàng hiện có. Thay vì cố gắng giành chiến thắng trong thị trường đông đúc và cạnh tranh trên Weedmaps, quảng cáo kỹ thuật số cho phép các công ty tiếp cận người tiêu dùng bằng cách chi tiền quảng cáo cho quảng cáo thực tế.

Biển hiệu kỹ thuật số chuyển đổi lượng người qua lại thành hoạt động kinh doanh tự nhiên thông qua cách tiếp cận menu thông minh hơn. Đó là chìa khóa để duy trì sự gắn kết giữa thương hiệu và quảng cáo trên tất cả các điểm tiếp xúc. Sự gắn kết sẽ không thể thực hiện được nếu không có phần mềm tốt nhất.

Hãy suy nghĩ về cách QSR xây dựng sự quen thuộc với thương hiệu. Việc áp dụng sự thống nhất kỹ thuật số trong toàn bộ thương hiệu của bạn cho phép khách hàng xem các quảng cáo kỹ thuật số thu hút sự quan tâm của họ trên thiết bị di động và tái tạo trải nghiệm tại cửa hàng. Sự quen thuộc của quảng cáo và sản phẩm sẽ giúp cung cấp thông tin cho khách hàng, thúc đẩy họ mua hàng và tăng tổng số giỏ hàng. Khi bạn nghĩ về nó theo cách này, đó là đôi bên cùng có lợi: Công việc kinh doanh của bạn bùng nổ trong khi người tiêu dùng mang đến nhiều loại sản phẩm mà họ sẽ thích.

Hiện tại đã được bán trên QSR? Nếu đúng như vậy, hãy chắc chắn xem xét tất cả các lựa chọn của bạn. Thông thường, các thương hiệu không có công nghệ để thực hiện các chức năng chính như quảng cáo các chương trình khách hàng thân thiết hoặc các sản phẩm cụ thể. Hãy chắc chắn kiểm tra và đánh giá ưu và nhược điểm của từng lựa chọn trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào.

Bây giờ, chúng ta hãy khám phá một chủ đề được cho là khó khăn đối với một số người: giá cả. 

Điểm giá không phải là yếu tố quyết định

Việc phân tích chi phí và phần thưởng luôn là một ý tưởng hay. Mặc dù cú sốc về nhãn dán là điều bình thường nhưng hãy nghĩ về ROI và khi nào bạn sẽ nhận ra điều đó.

Chúng tôi thừa nhận mức giá là lợi thế duy nhất mà các giải pháp thị trường còn lại có được. Làm sáng tỏ. Trung bình, các công ty phải trả thêm từ 30% đến 40% khi bắt đầu sử dụng Enlighten. Việc ngần ngại trả từ 1,800 đến 5,000 USD cho mỗi địa điểm thay vì 700 đến 1,700 USD là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cú sốc nhãn dán sẽ mờ dần và giá trị của một giải pháp kinh doanh chất lượng thì không.

ROI tiềm năng là một yếu tố rất lớn khi quyết định lựa chọn nào phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Mặc dù chi phí trả trước cao hơn nhưng Menu thông minh của Enlighten sẽ nhanh chóng tự chi trả trong hầu hết các trường hợp. Hãy xem xét một trạm xá có trung bình 1,800 khách hàng hàng tháng và giá trung bình là 62 USD cho mỗi xe đẩy. Sử dụng Smart Menu, một công ty có thể tăng doanh thu hàng năm lên hơn 53,000 USD chỉ với mức tăng doanh số 4%. Với tốc độ đó, hầu hết các công ty có thể hoàn vốn đầu tư trong sáu tháng. Thời gian hoàn vốn trong sáu tháng có thể giảm đáng kể, với một số công ty tăng doanh thu lên 12%.

Thương hiệu trạm xá Lower Path của Los Angeles đã sử dụng trải nghiệm tại cửa hàng của QSR và Smart Menu để tăng doanh thu trong thị trường có tính cạnh tranh cao. Công ty đã chọn Smarthub như một giải pháp “ngoài luồng”. Bằng cách sử dụng SmartHub, Higher Path đã cải thiện niềm tin bán hàng của người mua trong khi tự động hóa chương trình khuyến mãi sản phẩm. Kết quả cho phép người bán trả lời các câu hỏi cụ thể hơn trong khi khách hàng tìm thấy thông tin về giá cả, doanh số và tính năng sản phẩm trước khi đến quầy bán hàng.

Adrienne, giám đốc tiếp thị tại Higher Path, cho biết: “Sự gia tăng hiệu quả đối với các nhà cung cấp dịch vụ của chúng tôi thật tuyệt vời và những con số không nói dối. Chúng tôi đã tăng tổng số giỏ hàng trung bình lên 12% với tổng doanh thu hàng tháng tăng 10%.

Ngoài ra, các đợt bán thêm và tiện ích bổ sung của Budtender cũng tăng 15%. Nhìn chung, trạm xá đã thêm $ 22,000 doanh thu hàng tháng.

Để kiếm được loại ROI này, trước tiên công ty của bạn phải đưa ra quyết định sáng suốt.

QSR có phải là bước tiếp theo trong quá trình bình thường hóa cần sa? 

Ngành công nghiệp cần sa đang hướng tới đâu? Thị trường sẽ như thế nào sau sáu tháng kể từ bây giờ? Nó sẽ như thế nào trong năm năm, mười năm, mười lăm năm và hơn thế nữa?

Mặc dù chúng ta sẽ không bao giờ hoàn toàn chắc chắn nhưng những người dẫn đầu thị trường sẽ cung cấp manh mối. Giống như cách các quy định tiềm năng của liên bang thường được so sánh với các quy định quản lý rượu và thuốc lá, cần sa có thể tìm đến những gã khổng lồ về thức ăn nhanh, hiệu thuốc và các ngành dọc khác để có những bước tiếp theo khả thi trong việc xây dựng thương hiệu, bán hàng và lòng trung thành của khách hàng. Khi được sử dụng đúng cách, những nỗ lực tương tự sẽ mang tính giáo dục cho người tiêu dùng, tạo ra một chu kỳ lợi ích cho tất cả những người liên quan.

Hãy suy nghĩ xa hơn về thương hiệu và lợi nhuận của bạn trong một giây. QSR giúp bình thường hóa cần sa.

Giáo dục là thứ xóa bỏ những rào cản và kỳ thị. Việc cung cấp cho mọi người thông tin tại cửa hàng, tại nhà và bất cứ nơi nào khác mà họ tương tác với QSR sẽ giúp họ hiểu rõ hơn về cần sa và những gì họ muốn nhất từ ​​loại cây này. Niềm tin của người tiêu dùng cuối cùng sẽ dẫn đến nhu cầu gia tăng về khả năng tiếp cận tốt hơn. Với suy nghĩ đó, sẽ không có gì lạ khi nói rằng việc mua cần sa sẽ sớm giống như mua giấy vệ sinh ở siêu thị.

Mặc dù chúng tôi chưa đạt được điều đó nhưng QSR có thể giúp đưa chúng tôi đến đó.

---

Joshua Adragna là giám đốc doanh thu tại Làm sáng tỏ. Với hơn mười bảy năm kinh nghiệm trong việc xây dựng đội ngũ bán hàng có lợi nhuận và công nghệ bán lẻ mạnh mẽ, Josh mang niềm đam mê và chuyên môn của mình đến ngành cần sa bằng cách giúp khách hàng của Enlighten đạt được mục tiêu doanh thu bằng các giải pháp và dịch vụ bán lẻ cho phép họ tiếp cận khách hàng của mình trên toàn bộ thị trường. hành trình của khách hàng. Josh kết nối các thương hiệu với các công cụ công nghệ tích hợp mà họ cần để mở rộng quy mô, chuyển đổi và phát triển trên thị trường ngày nay.

Nguồn: https://mgretailer.com/activate/smart-menu-lessons-from-the-quick-service-restaurant-model/