Công ty khởi nghiệp Zimbabwe Yanaya giới thiệu dòng sữa mới dựa trên thực vật

Vào cuối những năm 1980 và đầu những năm 1990, khi tôi đi bộ đến Trường THCS Mutare ở Greenside, Mutare, zimbabwe, Tôi từng bị mê hoặc bởi tất cả những thùng sữa bên đường. Một chiếc xe tải lớn sẽ giao những thùng sữa chứa đầy bình sữa đến khu vực lân cận và chỉ để chúng ở bên đường. Khi đó, sữa được đóng trong chai thủy tinh. Người bán sữa sau đó sẽ đến lấy các thùng và sau đó giao hàng tận nơi trong khu vực lân cận bằng một chiếc xe nhỏ hơn. Sau đó chúng tôi sẽ trả lại những chai thủy tinh đã hết khi chúng tôi nhận được những chai sữa mới.

Điều thú vị là những thùng đựng chai sữa sẽ nằm ngay bên đường và mọi người chỉ cần đi ngang qua chúng trên đường đi làm hoặc bất cứ nơi nào họ sẽ đợi người bán sữa giao chúng đến tận nhà cho họ. Nó chỉ là bình thường, không ai sẽ cố gắng ăn cắp chúng hoặc bất cứ điều gì. Có lẽ là những ngày xưa tốt đẹp. Tôi tự hỏi nếu một hệ thống như vậy sẽ hoạt động bây giờ?

Khi tôi đến trường, chúng tôi cũng sẽ nhận được một gói sữa mỗi ngày từ trường. Tôi đoán đó là một chương trình dinh dưỡng được trợ cấp nào đó. Tôi ghét mùi vị của sữa trong gói từ khi đi học. Tôi nghĩ rằng sữa có lẽ đã được bổ sung một số vitamin và khoáng chất hoặc một số thứ gì đó và được phân phối cho tất cả các trường tiểu học. Nó không ngon bằng sữa trong chai thủy tinh mà chúng tôi nhận được từ người bán sữa. Tôi có lẽ đã uống quá liều sữa từ sữa vì vào thời điểm tôi đang học thạc sĩ ở Nam Phi, tôi không thể uống sữa từ sữa. Sau đó tôi phải tìm kiếm các giải pháp thay thế. Rõ ràng nhất và dễ tìm nhất là sữa đậu nành, nhưng tôi không thích mùi vị của nó. Tôi cũng thực sự yêu thích hương thơm và hương vị của một ly cà phê ngon, nhưng cùng lúc đó, tôi cũng phát hiện ra mình không còn có thể cầm được cà phê bình thường nữa. Tôi đã phải chuyển sang decaf. Vì vậy, khi tôi ở Nairobi và tôi đến một trong những quán Artcaffes yêu thích của mình, họ đã biết món của tôi - latte, decaf, đậu nành.

Gần đây tôi đã chuyển từ đậu nành sang sữa yến mạch. Nó ngon hơn rất nhiều so với sữa đậu nành đối với tôi và bây giờ tôi sử dụng nó trong mọi thứ. Ở Harare, tôi thường mua nó từ Food Lover's Market, nhưng họ lấy nó từ Nam Phi, và nó thực sự được sản xuất ở Ý. Với tình trạng khan hiếm ngoại tệ kéo dài của Zimbabwe và sự kịch tính liên quan đến điều đó, việc sản xuất các sản phẩm từ thực vật này tại địa phương sẽ là một ý tưởng hay. Đó là lý do tại sao tôi rất vui mừng khi biết rằng một công ty khởi nghiệp địa phương, Yanaya, đang tung ra một loạt các loại sữa mới dựa trên thực vật, bao gồm sữa yến mạch. Tin tốt khác là sữa được đóng trong chai thủy tinh kiểu cũ thay vì đóng gói bằng nhựa thông thường từ các công ty sữa lớn hơn. Chai thủy tinh tái sử dụng tốt hơn nhiều cho môi trường.

Sữa làm từ thực vật cũng có tác động đến môi trường thấp hơn nhiều, vì chúng sử dụng ít nước và đất hơn. Các dấu chân carbon ước tính trung bình của sữa bò lên tới 1.39 CO2-eq / kg, trong khi đó là khoảng 0.42 CO2-eq / kg đối với sữa hạnh nhân. Dấu chân trong nước của sữa bò cũng được ước tính cao hơn 3.5 lần so với sữa đậu nành.

Sữa yến mạch của Yanaya và các loại sữa làm từ thực vật khác sẽ có mặt tại các cửa hàng bắt đầu từ ngày 28^th của tháng Mười. Tôi nóng lòng muốn lấy một ít.

Đánh giá cao sự độc đáo của CleanTechnica? Xem xét trở thành một Thành viên, Người hỗ trợ, Kỹ thuật viên hoặc Đại sứ của CleanTechnica - hoặc một khách hàng quen trên Patreon.

Nguồn: https://cleantechnica.com/2021/10/16/zimbabwean-startup-yanaya-introductiones-new-range-of-plant-based-milk/