当你玩得开心时说时间过得很快,这可能是陈词滥调,但当你在大麻这样的行业工作时,这是一个恰当的说法。 随着时间的推移,该行业在全球范围内发展得更广泛、更强大,尤其是在美国和加拿大。 去年秋天,哥伦比亚特区消除了阻止许多公民获得医用大麻卡的障碍。 最近,马里兰州和密苏里州的居民投票决定将娱乐用途合法化。
在这些激动人心的变化中,有一件事始终如一:食品越来越受欢迎。 几十年前,普通患者或消遣消费者可能认为可食用食品是核仁巧克力饼。 今天,大麻的药用和娱乐益处可以通过多种形式享受,包括薄荷糖、甜味剂、口香糖和范围广泛的其他产品。 由于我们已经一年多没有深入研究该类别,现在可能是重新审视的好时机。
如果要用一个词来形容过去一年食品品类的发展,那个词就是增长。 在加拿大,食用食品占总销售额的比例从 4 年 2021 月的 5.8% 增长到 2022 年 10.7 月的 12.1%。同样,该类别在同一时间段内占美国总销售额的比例从 38.7% 上升到 XNUMX%。 深入挖掘,不列颠哥伦比亚省、安大略省、萨斯喀彻温省和阿尔伯塔省等加拿大省份的年增长率均达到 XNUMX% 或更高。 在南方,美国各州喜欢 亚利桑那, 密歇根州, 马萨诸塞和马里兰州录得至少 13.5% 的同比增长。 此外,食品的市场份额在 11 年激增至 XNUMX% 以上 加利福尼亚州、科罗拉多、佛罗里达、伊利诺伊、马里兰、马萨诸塞、密歇根、内华达和俄勒冈。 这些数据表明食品越来越受欢迎,但探索这种增长的原因和方式也很重要。
食品行业的发展与整个行业的发展一样。 如前所述,1990 年代和 2000 年代初流行的食品描述通常将类别限制为核仁巧克力饼。 几十年后,一切都与现实相去甚远。 事实上,核仁巧克力饼、金发女郎和谷物棒仅占美国食品销售额的 1%,占加拿大食品销售额的 0.6%。 这并不意味着美国和加拿大的消费者不再爱吃甜食。 在这两个国家,软糖、巧克力、焦糖、太妃糖和咀嚼糖占可食用食品销售额的 90% 以上。 更具体地说,软糖占加拿大所有可食用食品销售额的近 70%,约占美国可食用食品销售额的四分之三
鉴于软糖、巧克力、焦糖和咀嚼糖的成功,得知更多品牌扩大其产品范围以包括浸渍糖果也就不足为奇了。 在美国,从 4.7 年 2021 月到 2022 年 75 月,食品市场中的品牌数量增加了 XNUMX%; 同期,加拿大的食品品牌数量增加了近 XNUMX%。
在加拿大取得成功的一个品牌是 Edison Cannabis Co 的 Jolt。在推出后的一年内,Jolt 含片的销售额累计达到数百万美元,占 87 年该细分市场总销售额的 2022%。该系列以 100 毫克包装出售,发现逃避该国禁止品牌销售每包四氢大麻酚含量超过 10 毫克的食品的严格规定的方法。 展望未来,随着品牌效仿爱迪生的领导和/或加拿大放松法规,食用食品可能会在加拿大越来越受欢迎。
未来食品领域的品牌数量可能会增加,但每种产品的价格可能不会增加。 在美国, 平均商品价格下降 11.8 年 20 月至 2021 年 2022 月期间,平均价格下降了 17%,等效价格下降了 XNUMX% 以上。同样,加拿大的等效价格下降了 XNUMX%,同时平均商品价格略有上涨。 趁着物价下跌, 千年 X 世代客户继续推动该类别的销售。
老年顾客和女性 与加拿大的其他类别相比,他们倾向于更频繁地购买食品。 女性消费者占加拿大大麻总销售额的 37.4%,但占食用大麻销售额的近 50%。 与边境以北的女性消费者一样,37 岁以上的美国消费者购买食品的比例高于平均水平,占美国大麻总销售额的 51.3% 对于食品,这些客户占销售额的 XNUMX%。 在以后的岁月里, Z世代消费者也将成为主要影响因素 在这个类别中,因为该组中的客户年龄达到 XNUMX 岁。
到 45.8 年,该行业有望创造 2025 亿美元的产值,而食品类别的成功将在实现这一目标方面发挥实质性作用。 将类别限制为核仁巧克力饼的日子早已一去不复返了。 无论是口香糖还是冰淇淋,充满活力的大麻品牌都找到了将这种植物融入各种可食用产品的方法。 产品多样化,价格下降,以及 新兴品牌 吸引了年轻的女性消费者、婴儿潮一代和 X 一代客户。 随着美国越来越多的州将娱乐用途合法化,加拿大也在大力接纳新兴食品品牌,这一发展中类别的前景依然光明。
西斯科特 是联合创始人兼首席执行官 耳机公司,将零售数据转化为实时市场洞察。 此前,他与人共同创立了大麻信息网络 Leafly,获得了 Kelly Blue Book 的第一项专利,并协助 TEN: The Enthusiast Network 将 MotorTrend、Automotive 等出版物从印刷版转变为数字版。
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