آیا ترکیه واقعا شما را خواب آلود می کند؟

بازنشر افلاطون

دنبال: 0

روز شکرگزاری برای وعده غذایی بزرگ شناخته شده است! بوقلمون، ژامبون، گوشت گاو - همه در منو. همچنین شامل چاشنی و/یا سس، پای، نوعی لوبیا سبز و کربوهیدرات بیشتر است. همه خوشمزه است و از همه انتظار می رود قبل از دسر دو بشقاب بخورند. پس از آن، همه از روی میز دور می شوند زیرا چشمان آویزان می شود. اما آیا واقعا بوقلمون شما را خواب آلود می کند؟

روی 46 میلیون بوقلمون روز پنجشنبه ارائه خواهد شد. و به نظر می رسد، کدو تنبل پای مورد علاقه نیست. پای سیب محبوب ترین است و پس از آن پای کدو حلوایی شکلات و پای اسپند در رتبه چهارم قرار دارد. به نظر می رسد کدو تنبل بر اساس سنت مورد توجه قرار می گیرد.

مربوط: آشپزی نکنید، 5 چیز برای روز شکرگزاری

برای نسل‌ها، بوقلمون شرور بوده است که پس از جشن نیاز به چرت زدن دارد، برخی از آنها از صحبت با اقوام مشکل‌دار، کمک به پاک کردن و شست‌وشو یا صرفاً مهمان خوبی بودن اجتناب می‌کنند. اما به نظر می رسد که پرنده بام رپ شده است. مورگان فایفنر، یک محقق با مدرک کارشناسی ارشد تغذیه، داستان واقعی را به اشتراک می گذارد.

«میلیون‌ها نفر دور میز جمع می‌شوند تا با پوره سیب‌زمینی، سیر، چاشنی، ذرت خامه‌ای، سس کرن بری و البته بوقلمون. برای برخی از ما که زیاده روی می کنیم، اغلب در کمای غذایی بعد از شکرگزاری رها می شویم و آن "چیزی" را در بوقلمون فیفنر می گوید که مقصر خواب آلودگی ماست.

این چیزی یک ماده مغذی به نام تریپتوفان است، اما تنها مقصر آن نیست. تریپتوفان یکی از اسیدهای آمینه طبیعی است - بلوک های سازنده پروتئین ها در بدن ما. ترکیه منبع عالی این اسید آمینه ضروری است، اما تنها منبع نیست - بسیاری از گوشت ها و سایر پروتئین ها مقادیر قابل مقایسه ای دارند.

طبق تحقیقات، تریپتوفان توسط بدن انسان برای ساخت سروتونین، یکی از هورمون‌های "احساس خوب" استفاده می‌شود که می‌تواند بدن را آرام و آرام کند. با این حال، ما تقریباً به اندازه کافی مصرف نمی کنیم بوقلمون در طول یک جشن تعطیلات تاثیر زیادی داشته باشد.

پس دلیل واقعی خواب آلودگی شما در روز شکرگزاری چیست؟ خیلی هم نیست چی تو میخوری، اما چقدر شما می خورید

شام شکرگزاری معمولاً یک وعده غذایی بزرگ، سرشار از کربوهیدرات، چربی و پروتئین است. هنگامی که این هجوم عظیم کالری به روده شما می رسد، یک ماده شیمیایی به نام CCK (کوله سیستوکینین) آزاد می شود. CCK به عنوان یک "سیگنال پر بودن" عمل می کند که به مغز شما می گوید که به اندازه کافی غذا خورده اید (شما را از خوردن سومین بشقاب غذا باز می دارد). اما این افزایش CCK اثر دیگری هم دارد: باعث می‌شود احساس خواب‌آلودگی کنید، احتمالاً به عنوان یک واکنش تکامل‌یافته، بنابراین آرام می‌شوید و اجازه می‌دهید بدنتان روی هضم تمرکز کند.

مربوط: افرادی که از علف هرز استفاده می کنند، کارهای سرگرم کننده دیگری نیز انجام می دهند

البته در برخی خانوارها سر سفره شراب یا نوشیدنی است. تمام CCK و الکل می تواند نیاز به چرت زدن را افزایش دهد. الکل به عنوان یک عامل افسردگی در نظر گرفته می شود و به طور مستقیم بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد. هنگامی که الکل وارد جریان خون می شود، به مغز می رسد و در آنجا سرعت شلیک نورون ها را کاهش می دهد. هنگامی که شلیک عصبی با سرعت طبیعی کاهش می یابد، می تواند منجر به آرامش، خستگی و خواب آلودگی شود.

BTW…شما می توانید روز شکرگزاری را در تمام طول سال بازسازی کنید. در سال 1953، یکی از کارکنان سوانسون به طور تصادفی 260 تن بوقلمون اضافی سفارش داد. بوقلمون‌های یخ‌زده در 10 واگن قطار یخچال‌دار فضایی را اشغال می‌کردند که یک فروشنده پیشنهاد کرد بوقلمون را با کناره‌ها در سینی‌های آلومینیومی تقسیم‌بندی شده آماده و بسته‌بندی کنید. سوانسون در سال 5,000 1953 شام تلویزیونی فروخت. سال بعد آنها 10 میلیون فروختند. امروز می توانید یکی بپزید و روز شکرگزاری را در تمام طول سال داشته باشید.