Cinque tendenze per la casa intelligente che migliorano il benessere nel 2024 per la tua cucina

Cinque tendenze per la casa intelligente che migliorano il benessere nel 2024 per la tua cucina

Timestamp: 10 ottobre 2023 6:00
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Molti dei servizi presenti nelle ultime tendenze in cucina sono potenziati dalla tecnologia della casa intelligente. Eccone cinque descritti nell'influente Rapporto di ricerca sulle tendenze della cucina 2024 recentemente rilasciato dal Associazione Nazionale Cucine e Bagni. Ho scritto circa otto delle osservazioni relative alla sostenibilità del rapporto la settimana scorsa. Il ruolo dell’innovazione nella progettazione e nella ristrutturazione della cucina per aggiungere potenziale di benessere merita ampiamente un discorso a parte.

Come ho notato nell'articolo precedente, NKBA è un'organizzazione commerciale che comprende 50,000 membri, tra cui designer, rivenditori, rimodellatori, installatori e produttori, e produce studi annuali come questo sulle tendenze di progettazione e ristrutturazione. Coloro che specificano i prodotti per la cucina sono stati inclusi in questo rapporto. (Ne sono membro da quasi vent'anni, ma è solo una delle numerose associazioni di settore a cui mi rivolgo per la ricerca.) Ho contattato altri designer che hanno avuto la possibilità di rivedere il rapporto e ho chiesto loro di spiegare via e-mail riguardo il ruolo crescente della tecnologia della casa intelligente nei loro progetti di cucina.

Prima di approfondire, vale la pena notare cos'è il progettista architettonico Nar Bustamante a Sacramento ha condiviso i suoi commenti. Sebbene sia entusiasta dei progressi disponibili nel campo degli elettrodomestici intelligenti, afferma, esiste una curva di apprendimento per alcuni clienti che potrebbe impedire loro di utilizzare la tecnologia al massimo delle sue potenzialità. Detto questo, ci sono funzionalità che non richiedono alcuno sforzo per essere configurate o utilizzate e che possono essere molto utili per gli utenti, sottolinea.

1. elasticità

"Molti elettrodomestici ora sono dotati di monitor per l'interruzione dell'alimentazione di emergenza, rilevamento delle perdite e connettività Wi-Fi, così ora possiamo vedere come funziona un elettrodomestico dai nostri telefoni", commenta Bustamante. La funzione di rilevamento delle perdite avvisa il proprietario della casa che c'è acqua dove non dovrebbe essere presente che deve essere risolta. Alcune tecnologie di rilevamento delle perdite possono chiudere l'acqua (a seconda del sistema idraulico del cliente).

"Ci è stato insegnato a ignorare molti di questi allarmi, perché spesso si verificano in modi che ci permettono di diffidare della tecnologia", osserva il californiano. Nota tuttavia che, poiché i problemi spesso si verificano quando non siamo a casa, ciò aiuterà a prevenire incidenti futuri. Questa è una categoria di avviso che sicuramente non vuoi disattivare, dato che inondazioni e danni da congelamento sono la terza richiesta di risarcimento assicurativo più comune. Ciò è particolarmente vero per le case vacanza o gli affitti.

2. Refrigerazione intelligente

I frigoriferi sono una componente importante nel dibattito sulla resilienza. “Le caratteristiche tecnologiche chiave riguarderanno la sicurezza, compresa l’alimentazione di emergenza, i rilevatori di perdite e la tecnologia per l’inventario degli alimenti”, prevede il rapporto. La conservazione degli alimenti è diventata sempre più importante per i proprietari di case poiché i prezzi degli alimenti continuano a salire, crescono le preoccupazioni su questioni etiche e di sostenibilità relative ai rifiuti e le reti elettriche falliscono a causa di condizioni meteorologiche estreme o altri problemi.

Raleigh-Durham, designer dell'area della Carolina del Nord Vicky Serany descrive la refrigerazione intelligente come “l’eroe inespresso delle nostre cucine”. È colpita da ciò che l'industria ha rilasciato finora. “I produttori di elettrodomestici hanno svolto un lavoro straordinario per mantenere i nostri alimenti conservati e sicuri”.

Dopo aver preservato le scorte alimentari della famiglia, la comodità è un'altra caratteristica desiderata. "La nuova tecnologia per l'inventario degli alimenti nei frigoriferi aiuterà con i consigli sui menu e gli acquisti", osserva il rapporto. Aggiunge che le nuove e ampliate opzioni di refrigerazione offrono flessibilità ai proprietari di case. Circa un terzo (36%) dei proprietari di case desidera che il cibo utilizzi queste tecnologie di inventario e consigli sui menu, rivela. (Questa tendenza probabilmente salirà alle stelle man mano che sempre più nativi digitali della Generazione Z diventeranno proprietari di casa.)

Una grande tendenza nell’ambito dei frigoriferi intelligenti è il cassetto flessibile che può passare, a richiesta, dalla refrigerazione al congelamento alla conservazione del vino. Con il 74% dei selezionatori dello studio che segnalano il desiderio di una migliore funzionalità del frigorifero, un aumento dei modelli flessibili e persino l'impostazione della modalità remota saranno benvenuti in questa categoria.

3. Elettrodomestici da cucina multitasking

"Gli elettrodomestici con più di una funzione di cottura sono molto apprezzati", si legge nel rapporto, come afferma l'87% degli intervistati. La tecnologia aiuta a realizzarlo. “Gli apparecchi di cottura avranno funzioni di cottura integrate come la frittura ad aria e la cottura a vapore”, sottolinea, e il 71% degli intervistati desidera che questi apparecchi offrano tempi di cottura ridotti e un controllo di precisione.

Circa la metà (47%) degli chef casalinghi si aspetta di controllare i propri forni o i propri fornelli dalle app mobili! Le opzioni di cottura programmabili con avvio ritardato sono una caratteristica desiderata dal 37% degli intervistati e il 21% si aspetta che questi apparecchi siano attivati ​​tramite voce.

Il vapore si sviluppa in modo particolarmente forte nei forni, solitamente in combinazione con la convezione. Piuttosto che collegare linee idrauliche a questi apparecchi, molti progettisti e proprietari di case stanno optando per modelli con serbatoio che possono essere facilmente riempiti e riducono le spese di installazione e manutenzione. I clienti sono entusiasti di questi apparecchi, commenta Serany. "Forse è la nostra cultura di riscaldare gli avanzi, ma molti credono che il cibo abbia un sapore migliore se cotto in un forno a vapore."

Bustamante è ottimista anche con il vapore, che mette in cima alla sua lista del benessere. "I forni a vapore offrono un metodo di cottura più uniforme e che produce umidità, dove le possibilità di cottura eccessiva sono ridotte al minimo e il valore nutrizionale e la freschezza vengono preservati, mantenendo l'integrità del cibo."

Una delle innovazioni aggiunte agli apparecchi di cottura, secondo il rapporto, sono le impostazioni e i controlli personalizzati. Questi possono supportare il controllo di precisione della temperatura, avviamenti ritardati e remoti. La possibilità di monitorare i progressi della tua cucina su un'app per telefono o tablet è sicuramente un'altra tendenza della casa intelligente che vale la pena considerare.

Alcune app ti avviseranno se hai lasciato un masterizzatore acceso. Alcuni ti permetteranno di aggiornare la tua cucina o il tuo forno da remoto man mano che il produttore aggiunge nuove funzionalità. Uno dei primi aggiornamenti di funzionalità intelligenti che è stato incredibilmente popolare è stata l’aggiunta della frittura ad aria ad alcuni forni a convezione. La possibilità di farlo offre ai proprietari di case un incentivo a consentire la connettività con il produttore. La diagnostica della riparazione remota è un altro incentivo, ma forse non così attraente come ottenere una modalità di cottura completamente nuova in tempo per l'intrattenimento delle tue vacanze!

4. Alternative al microonde

Il rapporto contiene una sezione che rileva le tendenze in via di estinzione. Le microonde installate sopra i fornelli sono state le prime citate (45%). Non sono mai stati un fattore determinante nelle cucine di lusso (tranne forse le piccole cucine condominiali a Manhattan o San Francisco) e hanno perso fascino anche con molti progetti di fascia medio-alta. Installati soprattutto sui piani cottura a gas, che troverai in molte case residenziali, rappresentano un rischio per la sicurezza. Inoltre tendono ad offrire una ventilazione rumorosa e di qualità inferiore (a grande preoccupazione per i bruciatori a gas!). "Il forno a vapore o il forno a microonde a convezione a cassetto è il metodo preferito nei nostri progetti", afferma Serany.

“I forni rapidi e i forni a vapore sono ottimi anche per il riscaldamento,” Designer Sara Robertson nella contea di Westchester, New York, appena a nord della città, commenta.

Bustamante vede il vapore come un'alternativa ideale. "Il riscaldamento e lo scongelamento degli alimenti è cambiato radicalmente con i forni a vapore: le microonde non sono più l'unica opzione." Dice che al momento non installa nemmeno i microonde in molti dei suoi progetti. “Il forno a vapore sta salendo verso l’alto!”

5. Rubinetti vivavoce

“I rubinetti a mani libere stanno diventando il nuovo standard”, afferma il rapporto, con il 57% degli intervistati che sceglie l’attivazione tramite movimento, il 55% che opta per un modello con tocco sul gomito o sul braccio e il 21% che sceglie l’attivazione vocale. Nel complesso, circa la metà (46%) degli intervistati concorda sul fatto che il vivavoce sta diventando il nuovo standard.

Robertson porta il vivavoce all'estremo opposto; è una del 9% degli intervistati che preferisce il comando a pedale. Il progettista dell'area di New York specifica una valvola di controllo dell'acqua commerciale montata sul pedale, dice. “Si può installare su qualsiasi rubinetto e non richiede elettricità per funzionare. È semplice, facile da installare e fa risparmiare molta acqua!” (Chiunque tenga una pentola pesante di pasta in acqua bollente può apprezzare questa comodità.)

Il controllo vocale è un altro modo per aggiungere funzionalità vivavoce in una cucina, dove nelle case vengono installati la maggior parte dei rubinetti a mani libere, osserva Serany. Non sempre funzionano bene come si vorrebbe; l’intelligenza artificiale probabilmente li renderà più intelligenti nei prossimi anni.

Ultime parole

La crescente popolarità e presenza della tecnologia della casa intelligente nelle cucine rinnovate sta portando i professionisti del design a collaborare con gli integratori di tecnologia della casa intelligente. Non è raro che uno di questi esperti sia coinvolto fin dall'inizio in un progetto di fascia alta. Non stupirti di essere presentato al partner tecnico del tuo architetto, designer o appaltatore generale prima ancora di scegliere una singola finitura.

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