Najnovejše v FoodTechu in podjetjih, ki prispevajo k prehrani sveta

Kmetijstvo je verjetno najstarejša človeška panoga. Napredek AgTech in Foodtech skozi stoletja je zagotovil dovolj obdobij varnosti preskrbe s hrano, da je omogočila preživetje človeške rase. Ko se nove kmetijske tehnologije in prehrambeni tehnološki trendi, kot so gnojila, pesticidi,
in napredne namakalne rešitve ter rešitve za shranjevanje hrane, kot je konzerviranje, so ustvarile obilje cenovno dostopne hrane, družba je lahko napredovala in se osredotočila na širši razvoj. 

Kljub našemu ogromnemu znanstvenemu napredku je prehranska varnost še vedno krhka – in celo nedosegljiva. 10 % svetovnega prebivalstva bo nocoj šlo spat lačnih. Podhranjenost otroke oropa njihovega potenciala in lakota še vedno ogroža stotine milijonov ljudi
po vsem svetu. Tudi dvigne v
cene osnovnih živil lahko povzroči kaos in resno vpliva na družbeno stabilnost. Kljub vsemu neverjetnemu potencialu našega planeta se soočamo z enakimi življenjskimi in smrtnimi izzivi s hrano, s katerimi so se spopadali naši predniki.

Dobra novica je, da smo že v novi tehnološki revoluciji. Inovacije, kot so umetna inteligenca, internet stvari, 5G in 6G, veliki podatki, 3D-tiskanje, kvantni računalniki, spreminjajo svet s hitrostjo in v obsegu brez primere
v človeški zgodovini. Tehnološke inovacije poganjajo tudi prehrambene tehnološke trende leta 2024 in poganjajo novo kmetijsko revolucijo. Prvič v človeški zgodovini bomo morda lahko nahranili svet zahvaljujoč novim tehnologijam.

Trajnostno razmišljanje poganja prehrambene tehnološke trende leta 2024

Nimamo samo množice vznemirljivih novih tehnologij za preoblikovanje svetovnega kmetijstva. Za uporabo umetne inteligence, velikih podatkov in interneta stvari v agritechu je prišlo do temeljnega premika v razmišljanju. 

Temeljna filozofija, ki vodi trende prehrambene tehnologije 21. stoletja, je trajnost. Poudarek je na prilagajanju izzivom, kot so podnebne spremembe. Inovatorji kmetijske in prehrambene tehnologije iščejo načine za negovanje in izboljšanje okolja. To se začne
z zmanjševanjem erozije tal, bojem proti dezertifikaciji in krčenju gozdov ter povrnitvijo obrobnih zemljišč. 

Obstaja tudi strateško prizadevanje za
ogljična neto nič v kmetijstvu in proizvodnji hrane ter vse večje razumevanje, da moramo zmanjšati obremenitev glavnih infrastruktur (hkrati zmanjšati odvisnost od uvoza osnovnih živil). Nove tehnologije in prehrambeni izdelki izboljšujejo sposobnost preživetja
lokalnega kmetovanja in celo urbanega kmetovanja. Ekonomsko, okoljsko in strateško je smiselno pridelovati in proizvajati hrano blizu potrošnikov. 

Pridelovalci in predelovalci, ki lahko v svoje poslovanje vključijo krožna gospodarstva z učinkovitim recikliranjem, odvisnostjo od zelenih hibridnih energetskih omrežij in zmožnostjo uporabe lokalnih virov ter ustvarjanja lokalnih delovnih mest, so na dobri poti k resničnemu ustvarjanju
trajnostna podjetja. Prav tako lahko znižajo operativne stroške in del svojega dobička usmerijo nazaj v skupnosti, kjer se nahajajo. 

3 podjetja, ki poganjajo in ustvarjajo prehrambene tehnološke trende

Foodtech in agritech pokriva ogromno različnih izdelkov in tehnologij. Hiter pregled treh najboljših podjetij daje koristen vpogled v
pomembni trendi živilske tehnologije v letu 2024 in obseg trga. 

1. Unilever  (LSE: ULVR, NYSE, UL)

Unilever je multinacionalka s sedežem v Veliki Britaniji, ki je odgovorna za nekatere najbolj priljubljene blagovne znamke hrane na svetu. Podjetje je močno prisotno in vpliva v svetovni živilski industriji in poskuša spodbuditi pozitivne spremembe s svojo Future Food
Strategija. Unilever uvaja inovacije za zmanjšanje količine odpadkov v lastni dobavni verigi in embalaži ter z izobraževanjem potrošnikov.

Unilever je eden največjih proizvajalcev hrane, ki vidi potencial rastlinskih sestavin. Unilever R&D usmerja vire v sistematično zamenjavo sestavin živalskega izvora v svojih prehranskih izdelkih z rastlinskimi nadomestki. Podjetje je tudi
z uporabo novih tehnoloških postopkov za zmanjšanje vsebnosti soli in sladkorja v svojih živilih, ne da bi pri tem ogrozili okus, teksturo in ugriz. Unilever je dober primer, kako se lahko več milijard dolarjev vreden konglomerat prilagodi novim prehrambenim tehnologijam.
trendi in pričakovanja potrošnikov.

2.  Skupina ICL (NYSE: ICL)

Skupina ICL ni le vodilno globalno podjetje za specializirane minerale in eden največjih proizvajalcev gnojil na svetu, ampak se odlikuje tudi po zagotavljanju sistemov funkcionalnih sestavin, ki izboljšajo teksturo in stabilnost izdelkov za hrano in pijačo,
označuje svojo globoko zavezanost razvoju trajnostnih inovacij v živilski tehnologiji. ICL je znan po svoji široki paleti gnojil, ag rešitev in svojih inovacijah kot dobavitelj materialov za proizvajalce pametnih baterij. Družba tudi vozi
agroživilske tehnološke trende prek svojega pospeševalnika inovacij Planet Startup Hub. Eden od glavnih ciljev je spodbujanje inovacij v celotnem agroživilskem tehnološkem sektorju in prispevanje k skupnemu prizadevanju za doseganje trajnostnega razvoja Združenih narodov.
Cilj nič lakote.

Imajo tudi globoko ozadje v rudarjenju in proizvodnji fosfatov – ključne sestavine v živilski industriji – igra ključno vlogo ne le pri povečanju hranilne vrednosti, kakovosti, roka uporabnosti in varnosti živilskih proizvodov, ampak tudi pri spodbujanju trajnostnega
kmetijske prakse. 

3. Beyond meso (NASDAQ: BYND)

Beyond Meat je ameriško podjetje, ki ga je leta 2009 ustanovil Ethan Brown. Njeno poslanstvo je boj proti podnebnim spremembam s proizvodnjo rastlinskih nadomestkov za meso. Beyond Meat je eden najbolj znanih pionirjev alternativnih beljakovin in je sprva uspeval z uspešnim
IPO leta 2019. Podjetje je hitro raslo, vendar je pred kratkim zmanjšalo svoje poslovanje. 

Kljub temu, da je bilo leto 2023 težko leto, BYND kaže odpornost in nadaljuje z vlaganjem v nove raziskave in razvoj ter je zavezan stalnemu razvoju alternativnih beljakovin – in njihovemu trženju kot okusnih mesnih nadomestkov. Onstran
Tehnologija in proizvodnja mesa sta od prvotne linije piščančjih trakov daleč napredovali. Kljub temu se sooča z nekaterimi velikimi tržnimi izzivi, da bi spodbudila javno navdušenje v družbi, kjer je pravo meso relativno poceni in vseprisotno. 

Food Tech pomaga nahraniti svet

Kmetijstvo in živilska industrija imata nezaslužen sloves, da počasi sprejemata nove tehnologije iz znanosti in industrije. Leta 2024 sta kmetijstvo in proizvodnja hrane izjemno visokotehnološko podjetje, ki ustvarja odlične priložnosti za prispevanje k
izzivi odprave lakote po svetu.

• Distribucija vsebine in PR s pomočjo SEO. Okrepite se še danes.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Opolnomočite se. Dostopite tukaj.
• PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Razširjeno znanje. Dostopite tukaj.
• PlatoESG. Ogljik, CleanTech, Energija, Okolje, sončna energija, Ravnanje z odpadki. Dostopite tukaj.
• PlatoHealth. Obveščanje o biotehnologiji in kliničnih preskušanjih. Dostopite tukaj.
• vir: https://www.finextra.com/blogposting/26073/the-latest-in-foodtech-and-companies-contributing-to-feeding-the-world?utm_medium=rssfinextra&utm_source=finextrablogs