Зімбабвійський стартап Yanaya представляє нову лінійку рослинного молока

Перевидано Платоном

читають: 0

Наприкінці 1980-х і на початку 1990-х, під час моїх прогулянок до молодшої школи Мутаре в Грінсайді, Мутаре, Зімбабве, колись я був зачарований усіма ящиками з молоком на узбіччі дороги. Велика вантажівка доставляла молочні ящики, наповнені молочними пляшками, по сусідству і просто залишала їх на узбіччі дороги. У той час молоко розфасовували у скляні пляшки. Пізніше молочник приходив і забирав ящики, а потім здійснював доставку від дверей до дверей по сусідству, використовуючи менший транспортний засіб. Потім ми повертали порожні скляні пляшки, коли отримували нові пляшки молока.

Цікаво, що ящики з пляшками молока стояли б просто на узбіччі дороги, і люди просто проходили повз них, йдучи на роботу або куди завгодно, щоб чекати, поки молочник доставить їх додому під час свого обходу. Це було нормально, ніхто не намагався їх вкрасти чи щось таке. Можливо, старі добрі часи. Цікаво, чи працювала б така система зараз?

Коли я прийшов до школи, ми також щодня отримували від школи пакет молока. Я припускаю, що це була якась субсидована програма харчування. Я ненавидів смак молока в пакетику зі школи. Я думаю, що молоко, ймовірно, було збагачене якимись вітамінами та мінералами чи чимось і роздано по всіх початкових школах. Молоко в скляних пляшках, яке ми отримали від молочника, було не таким приємним на смак. Ймовірно, у мене була передозування молочного молока, тому що до того часу, як я отримував ступінь магістра в Південній Африці, я просто не міг приймати молочне молоко. Тоді довелося шукати альтернативи. Найочевиднішим і найлегшим для пошуку було соєве молоко, але мені просто не сподобався смак. Я також дуже люблю аромат і смак хорошої кави, але приблизно в той же час я також виявив, що більше не можу вживати звичайну каву. Мені довелося перейти на безкофеїн. Отже, коли я в Найробі й заходжу в одне з моїх улюблених Artcaffe, там уже знають моє замовлення — латте, без кофеїну, соя.

Нещодавно я перейшла з соєвого молока на вівсяне. Для мене воно набагато краще, ніж соєве молоко, і тепер я використовую його у всьому. У Хараре я зазвичай купую його на Food Lover’s Market, але вони беруть його з Південної Африки, а насправді його виготовляють в Італії. Враховуючи постійний дефіцит іноземної валюти в Зімбабве та пов’язану з цим драму, гарною ідеєю було б отримати ці продукти рослинного походження на місцевому рівні. Тому я був дуже радий почути, що місцевий стартап, Яная, запускає нову лінійку рослинного молока, в т.ч вівсяне молоко. Ще одна хороша новина полягає в тому, що молоко поставляється в традиційних скляних пляшках, а не в звичайній пластиковій упаковці від великих молочних компаній. Багаторазові скляні пляшки набагато краще для навколишнього середовища.

Молоко рослинного походження також має набагато менший вплив на навколишнє середовище, оскільки воно використовує менше води та землі. The вуглецевий слід коров’ячого молока в середньому становить 1.39 CO2-екв/кг, а для мигдального молока – близько 0.42 CO2-екв/кг. Водний слід коров’ячого молока також оцінюється в 3.5 рази вищий, ніж соєвого молока.

Вівсяне молоко Yanaya та інше рослинне молоко з’являться в магазинах з 28^th жовтня. Я не можу дочекатися, щоб отримати трохи.