Giải quyết vấn đề tẩy xanh trong lĩnh vực thực phẩm - Dự án hiểu biết về carbon

Giải quyết vấn đề tẩy xanh trong lĩnh vực thực phẩm – Dự án xóa mù chữ carbon

Dấu thời gian: ngày 22 tháng 2024 năm 7 49:XNUMX sáng
Nút nguồn: 2491157

Khi chúng ta tiến đến năm 2030 – một cột mốc quan trọng trong các dự báo về khí hậu của IPCC – tính bền vững đang trở thành một chủ đề ngày càng quan trọng đối với người tiêu dùng, doanh nghiệp và các bên liên quan. Một phần ba người tiêu dùng toàn cầu sẵn sàng chi tiêu 25% nhiều hơn cho các sản phẩm bền vững và 10/XNUMX người tiêu dùng Gen-Z sẵn sàng chi thêm XNUMX%. Nhu cầu của người tiêu dùng này có nghĩa là việc hành động ứng phó với biến đổi khí hậu là rất quan trọng đối với cả các hoạt động kinh doanh bền vững trong tương lai và đảm bảo cơ sở khách hàng trả lương cao hơn.

Xem xét những lợi thế của việc ưu tiên tính bền vững, một Báo cáo của EU nhận thấy rằng hơn một nửa số sản phẩm và dịch vụ được tiếp thị là 'bền vững', 'xanh' hoặc 'thân thiện với môi trường' đưa ra những tuyên bố sai lệch không rõ ràng, không có căn cứ và không trung thực. Điều này được gọi là 'rửa xanh'.

Một ngành cần sự can thiệp để tránh đẩy chúng ta đến cuộc khủng hoảng khí hậu là ngành thực phẩm. Khí thải được tạo ra trong toàn bộ hệ thống thực phẩm, bao gồm sản xuất, vận chuyển, chế biến, lưu trữ, bán lẻ và quản lý chất thải thực phẩm. Tổng lượng khí thải do hệ thống thực phẩm tạo ra lên tới 34% tổng mức phát thải khí nhà kính toàn cầu. Có rất nhiều chỗ để hành động nhưng không có chỗ cho việc tẩy xanh. Cái mới Khóa học về thực phẩm có thể chia sẻ về kiến ​​thức carbon đang giúp các tổ chức xác định các giải pháp này.


Greenwashing là gì?

Greenwashing xảy ra dưới những hình thức tinh vi và tinh vi khó phát hiện, với những lời nói dối công khai góp phần ít hơn 1% của các trường hợp. Bao gồm các:

  • Ghi nhãn xanh: Việc sử dụng sai các thuật ngữ mơ hồ, chẳng hạn như 'xanh', 'bền vững' hoặc 'thân thiện với môi trường'
  • Đám đông xanh: Sự hợp tác giữa các tổ chức dường như tạo ra động lực và thúc đẩy hành động nhưng đạt được tiến bộ tối thiểu hướng tới các mục tiêu
  • Chiếu sáng xanh: Làm nổi bật những hành động tích cực, ấn tượng (và thường là nhỏ) để thu hút sự chú ý khỏi bức tranh toàn cảnh gây tổn hại đến môi trường
  • Chuyển đổi màu xanh lá cây: Nhấn mạnh quá mức trách nhiệm của người tiêu dùng cá nhân trong việc chuyển hướng sự chú ý khỏi khí thải công nghiệp
  • Rửa màu xanh lá cây: Thay đổi mục tiêu trước khi đạt được, gây khó khăn cho việc theo dõi tiến độ hướng tới mục tiêu
  • Im lặng xanh: Tránh bị chỉ trích bằng cách chỉ tiết lộ một phần tác động môi trường


Điều này ảnh hưởng thế nào đến ngành Thực phẩm?

Báo cáo xác nhận rằng rửa xanh đã là một vấn đề trong lĩnh vực này, với nhiều tuyên bố giảm lượng carbon do các nhà bán lẻ thực phẩm nổi tiếng của Vương quốc Anh đưa ra là sai lệch. Các hành động bền vững của ngành thường liên quan đến các điều khoản mơ hồ, đền bù carbon và đặt nhầm trách nhiệm lên người tiêu dùng.

Trong một báo cáo có tiêu đề 'khói và gương', từ hội đồng chuyên gia quốc tế tại IPES-Food, hãy thận trọng khi sử dụng các thuật ngữ 'sinh thái nông nghiệp', 'nông nghiệp tái tạo' và 'các giải pháp dựa vào thiên nhiên', tất cả đều đã thu hút được sự chú ý trong các phương pháp tiếp cận toàn cầu đối với tính bền vững của hệ thống thực phẩm. Vì những thuật ngữ này có xu hướng có định nghĩa không rõ ràng và không được kiểm soát nên các tuyên bố có thể khó chứng minh và được sử dụng một cách sai lầm để tôn vinh những hành động có tầm quan trọng tối thiểu.

Chỉ một thứ ba trong số các doanh nghiệp nông sản toàn cầu tuyên bố sử dụng nông nghiệp tái tạo đều có bất kỳ mục tiêu chính thức nào, trong khi The Carbon Trust đã loại bỏ nhãn 'trung hòa carbon' (trước đây là trên 886 sản phẩm thực phẩm và đồ uống) do vấn đề minh bạch với các chương trình bù đắp. Lộ trình hành động vì khí hậu của Hiệp hội bán lẻ Anh, trong đó hầu hết các siêu thị lớn của Vương quốc Anh đều là bên ký kết, tập trung vào việc hướng dẫn khách hàng lựa chọn, bỏ lỡ cơ hội chuyển đổi lĩnh vực này trong nội bộ.

Trong bối cảnh này, các tổ chức có thể thấy việc thực hiện các hành động về khí hậu mà người tiêu dùng mong đợi là một thách thức, đặc biệt là không rơi vào bẫy tẩy xanh. Vào năm 2023, Vương quốc Anh và EU đều đề xuất luật chống rửa xanh (luật Mã xác nhận quyền sở hữu màu xanh lá cây và Chỉ thị của Yêu cầu Xanhtương ứng), sẽ được sử dụng để hỗ trợ luật bảo vệ khách hàng và khuyến khích khách hàng báo cáo những tuyên bố sai lệch, mơ hồ và không có căn cứ từ các doanh nghiệp về tính bền vững của họ. Theo luật pháp như vậy, điều cần thiết là các tổ chức có thể đảm bảo tính hợp pháp của các chính sách khí hậu của họ.


Làm thế nào việc đào tạo về kiến ​​thức về carbon có thể ngăn cản việc tẩy xanh trong lĩnh vực thực phẩm?

Dự án Kiến thức về Carbon mang đến cho mọi người cơ hội học tập về biến đổi khí hậu có tính tương tác và phù hợp trong một ngày. Phản hồi gợi ý rằng việc đạt được Kiến thức về Carbon là chất xúc tác rất sâu sắc cho hành động biến đổi khí hậu hiệu quả trong các tổ chức.

Khóa học có thể chia sẻ, được thiết kế đặc biệt cho ngành thực phẩm, đã được phát triển để trao quyền cho ngành này thực hiện hành động quyết định chống lại biến đổi khí hậu. Nhận thức được nhu cầu thiết yếu về thực hành bền vững trong lĩnh vực thực phẩm, khóa học được thiết kế để trang bị cho các tổ chức kiến ​​thức và công cụ cần thiết để chống biến đổi khí hậu một cách hiệu quả. Khóa học có thể chia sẻ dành cho ngành thực phẩm cung cấp:

  • Chương trình đào tạo do đồng nghiệp hướng dẫn và các trang trình bày có thể tùy chỉnh giúp người học bối cảnh hóa cuộc khủng hoảng khí hậu tại nơi làm việc của họ, cung cấp kiến ​​thức và kỹ năng để xác định và phát triển các biện pháp ứng phó cụ thể nhằm giảm phát thải trong các tổ chức.
  • Một phương pháp học tập tích cực nhấn mạnh các bước có thể hành động để giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu.
  • Học tập từ nông trại đến bàn ăn bao gồm khoa học biến đổi khí hậu, bất bình đẳng xã hội, hành động và giao tiếp.
  • Một tiêu chuẩn dễ nhận biết được Liên Hợp Quốc đặt tên là TAP100 và đã chứng nhận hơn 80,000 người học là Carbon Literate ở 25 quốc gia trên 13 lĩnh vực từ 6,000 tổ chức.


Kiến thức về Carbon có thể mang lại lợi ích gì cho tổ chức của bạn?

  • Đưa các giá trị bền vững vào bộ kỹ năng của nhân viên của bạn, thúc đẩy sự phát triển và truyền đạt chủ động về các chiến lược khí hậu trên các Phạm vi 1, 2 và 3.
  • Nâng cao lợi thế cạnh tranh, nắm bắt cơ hội thị trường và nâng cao nhận thức của công chúng, thu hút các nhà đầu tư, nhân viên và người tiêu dùng.
  • Quản lý rủi ro tốt hơn cho các hoạt động và chuỗi cung ứng được đảm bảo trong tương lai.

Tò mò về chương trình đào tạo về Kiến thức Carbon về hành động vì khí hậu có thể mở ra ở nơi làm việc của bạn? Khám phá thêm tại đây. Hoặc liên hệ qua food@carbonliteracy.com cho Khóa học Thực phẩm có thể chia sẻ.

Dấu thời gian:

Thêm từ Kiến thức về carbon